Peut-on cultiver des avocats en France ?

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L’avocat est un fruit comestible de l’avocatier, il est d’origine mexicaine. De la même famille que le laurier, cet arbre peut monter jusqu’à plus de 12 mètres de hauteur. C’est un arbre qui se plaît en climat tropical et une fois semé, l’avocatier prend 4 à 6 pour donner des fruits. L’avocatier bien qu’il soit d’origine mexicaine se cultive parfaitement ailleurs, et peut également être cultivé en France!

 L’avocat, connu de tous, est un fruit qui entre dans la composition de beaucoup de menus. Il est produit par l’avocatier d’origine mexicaine, mais pousse également dans plusieurs autres pays. Vous êtes Français et vous aimeriez savoir si l’avocat peut être cultivé chez vous ? Vous découvrirez la réponse à votre question dans cet article. 

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Conditions et périodes climatiques favorables à la culture de l’avocat 

L’avocatier est une espèce tropicale s’adaptant aisément aux climats subtropicaux, mais ne supporte pas le froid. Chacune de ses variétés a un seuil à partir duquel elle devient sensible. Les variétés mexicaines causent des dégâts à -4 degrés tandis que la variété Fuerté, très sensible, ne résiste pas à -2 degrés. Quant aux variétés guatémaltèques, elles vulnérables de -1 degré à -1,5 degré.

La température moyenne de culture de l’avocatier est comprise entre 12,8 et 28,3 degrés sans compter que pour les mois chauds, il faut un optimum de 25 degrés et 15 degrés pour les mois froids. Il est important de souligner que les vents forts et secs agirent de façon néfaste sur l’avocatier en ce sens qu’ils peuvent entraîner la chute prématurée des avocats, mais endommager les feuillages et bois. Les grandes altitudes freinent également la maturation des jeunes avocats et pour les jeunes plantes, il faut prévoir les protections individuelles.

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De longues saisons sèches ou des pluies fortes peuvent causer bien de désagréments dans la croissance des avocatiers. Un endroit idéal pour la culture est donc un milieu humide à pluviométrie modérée. L’avocatier pousse également très bien sur des sols sableux et sablo-argileux. Pendant que les besoins en eau pour une bonne culture varient entre 1000 et 1200 mm, le pH du sol doit être de 5,5 à 6,5. Bien que ses exigences semblent énormes, on retrouve facilement l’avocatier dans plusieurs régions.

 Avocats : peuvent-ils réellement pousser en France ? 

L’avocat est aujourd’hui prisé de tous. Heureusement pour les Français, il pousse sur leurs terres. À titre justificatif, la Côte d’Azur présente un sol et un climat favorable à la culture de l’avocat. Environ 800 fruits sont produits par arbre chaque saison, ce qui fait de l’avocat, la star des réseaux sociaux ces dernières années. Il pousse également à Menton et à Carros à l’ouest de Nice avec un climat tempéré et avec moins de gel. Le pourtour méditerranéen de la France est également favorable à la culture de l’avocatier.

Il pousse également dans des régions comme la Guadeloupe, la Martinique, Guyane, la Réunion et Mayotte. La France se classe 46e mondial dans le classement des pays producteurs d’avocats avec une production de 1900 tonnes. Il est donc évident que les cultivateurs français se penchent de plus en plus sur la culture de l’avocat qui est en pleine expansion.

Alors pour les Français, plus besoin d’importer des avocats ou de parcourir 10.000 km afin de les obtenir. Désormais, l’avocat fait sujet de consommation locale et sera peut-être très prochainement un produit d’exportation si la production s’intensifiait davantage.

Comment s’y prendre ?

La culture de l’avocat est bien simple et bien envisageable si vous possédez un potager avec assez d’espace. Voici donc quelques étapes pour faire grandir un avocatier chez soi :

  • Pour commencer, il faut choisir un ou plusieurs noyaux d’avocat, prenez ceux qui vous semble plus bien portant et plus frais que les autres. Les noyaux ne doivent pas contenir d’éraflures après qu’ils aient été nettoyé. Assurez-vous déjà que les avocats parmi lesquels vous choisirez les futures semences sont de bonne qualité.
  • Trempez les noyaux dans de l’eau chaude un moment puis les sécher au soleil assez longtemps; jusqu’à ce qu’ils ne soient plus humides du tout.
  • Enfoncez ensuite des cure-dents (3 ou 4) sur le noyau et déposez le sur un verre de manière à ce que la partie large du noyau qui doit restée en bas, soit inondé d’eau.
  • Après quelques semaines, vous observerez les premières racines; il faudra alors introduire le noyau dans un potage alimenté de terreau. Par la suite, veillez à ce que la plante soit arrosée régulièrement mais pas trop, suffisamment pour la garder humide.

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