Le barbecue à gaz vous permet de faire plus vos cuissons et de ce fait, gagnez du temps. C’est un appareil qui est un peu plus cher que ses homologues au charbon par exemple. Toutefois, sa montée en température rapide, vous permettra atteindre plus vite et bien votre objectif. En outre, il s’allume aisément et n’est en aucun cas salissant. Par ailleurs, il répartit de façon homogène la chaleur qui permet à votre met d’être bien cuit. Mais, comment choisir le bon barbecue à gaz ? Tout à découvrir dans cet article.
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Un appareil puissant
Le barbecue à gaz que vous aurez à choisir doit avoir la puissance nécessaire pour cuire vos aliments à une vitesse qui vous conviendra. Les brûleurs de ces appareils vont vous permettre de faire les réglages nécessaires. Vous pouvez avoir jusqu’à 6 brûleurs et ce sont ces derniers qui vous aideront à avoir une cuisson uniforme. Quant à la puissance, si vous devez utiliser votre appareil à cuire souvent, vous devez choisir un appareil qui va bien au-delà de 9 kwh. Par ailleurs, vous devez prendre un appareil qui a plusieurs boutons de réglage. Dès lors, vous obtiendrez des zones de cuisson ayant diverses températures. Enfin, le barbecue qui sera utilisé de temps à autre devrait avoir une puissance inférieure à 9 kWh.
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Choisir au gré de ceux qui sont concernés
Vous devez choisir votre barbecue à gaz en tenant compte du nombre de bouches que vous voulez nourrir. Pour y arriver, on considère le nombre de brûleurs de l’appareil. En outre, vous devez considérer la surface de cuisson. Si vous avez entre 8 et 10 personnes à nourrir, optez pour une surface de cuisson en dessous de 2500 cm2. Pour 16 à 18 bouches, misez sur une surface inférieure à 3500 cm2. Il est aussi bon de choisir un barbecue à gaz pouvant faire la multi cuisson. Par ailleurs, offrez-vous votre barbecue à gaz toujours chez une grande marque. A cet effet, vous pouvez voir ce guide sur les barbecues gaz. Pour un choix judicieux des brûleurs, choisissez un appareil où les brûleurs sont disposés sur les parois verticales de la cuve. Dès lors, les graisses ne descendront pas au niveau des brûleurs pour laisser des éclats de feu. En outre, vous pouvez opter pour un barbecue à gaz où les brûleurs sont en forme inclinée. Ainsi, la chaleur est bien répartie.
Le bon matériau
En ce qui concerne le matériau, vous devez le choisir en tenant compte de l’avantage offert. Si vous optez pour l’acier inoxydable, vous payerez une bonne somme, mais sachez qu’il résiste bien à la rouille. Avec l’acier émaillé, votre barbecue à gaz ne va pas supporter les chocs thermiques ou physiques. Cependant, vous bénéficierez d’une résistance à la rouille. Enfin, quel que soit la pierre, le béton cellulaire, ils résistent à la chaleur. Pour ce qui touche la fonte, notez qu’elle résiste uniquement à la rouille, une fois émaillée. Par ailleurs, l’appareil doit faciliter son nettoyage. Un meilleur choix doit vous conduire par exemple à opter pour un dispositif qui vous permettra de démonter totalement l’engin. Dès lors, vous n’aurez aucune difficulté à rendre propres ces importantes parties.
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Les fonctionnalités indispensables
Au-delà du matériau, les fonctionnalités du barbecue à gaz sont essentielles pour un choix optimal. Effectivement, elles permettent d’améliorer encore plus l’expérience de cuisson en extérieur et facilitent son utilisation.
Vous devez surveiller la température interne des aliments. Cela vous évitera les risques liés à une mauvaise cuisson et garantira des plats parfaitement cuits.
Optez pour un dispositif qui possède une surface de cuisson suffisamment grande. Cela dépendra notamment du nombre de convives avec qui vous partagez cette expérience culinaire en plein air. Il est aussi préférable que le barbecue soit équipé d’une ou plusieurs grilles réglables en hauteur afin que vous puissiez ajuster la distance entre les aliments et la source de chaleur selon vos besoins.
Une autre caractéristique importante est l’allumage électronique. Cette fonctionnalité facilite grandement l’allumage rapide des brûleurs sans avoir besoin d’allumettes ou de briquets. Vous pouvez ainsi allumer votre barbecue facilement et rapidement, même lorsque les conditions météorologiques ne sont pas favorables.
Il peut être intéressant que votre appareil soit doté d’un couvercle, ce qui permettra non seulement une meilleure conservation de la chaleur mais aussi une cuisson indirecte par convection. Ceci peut s’avérer très utile lorsqu’il s’agit de faire cuire des pièces volumineuses comme une dinde ou pour fumer des aliments tels que le saumon.
Choisir un barbecue à gaz ne doit pas se faire à la légère. En prenant en compte les caractéristiques citées ci-dessus, vous êtes assuré de trouver l’appareil idéal qui répondra parfaitement à vos besoins culinaires en extérieur.
Les accessoires optionnels pour une expérience de cuisine réussie
En parlant d’accessoires, il existe plusieurs options pour améliorer votre expérience de cuisine en extérieur. Vous pouvez investir dans une housse de protection pour votre barbecue à gaz. Cela permettra de protéger l’appareil des intempéries et prolongera sa durée de vie.
Si vous êtes un grand amateur de viande, alors le thermomètre est un accessoire essentiel pour garantir que vos aliments sont cuits à la perfection. Il existe aussi des grilles en fonte émaillée qui peuvent être utilisées comme plancha ou grille selon vos besoins.
Les amateurs de poisson apprécieront peut-être l’utilisation d’un panier à poisson qui permettra une cuisson uniforme sans risque que les filets ne se brisent. Et si vous aimez les légumes grillés, alors le wok est un must-have pour préparer toutes sortes de recettes exotiques !
Il y a aussi des pierres volcaniques, souvent vendues sous forme d’ensemble avec certains modèles haut-de-gamme : elles sont très utiles car elles répartissent la chaleur plus uniformément et créent une surface plus saine sur laquelle faire cuire vos aliments.
N’hésitez pas non plus à ajouter quelques accessoires pratiques tels qu’une pince longue et solide pour retourner facilement les aliments sans crainte qu’ils ne glissent entre les barreaux, ou encore une brosse spéciale indispensable qui simplifiera le nettoyage après chaque utilisation (et cela nécessite presque autant d’attention que la partie cuisson !).
Notez cependant que certains modèles de barbecues peuvent déjà inclure des accessoires intégrés tels qu’un brûleur latéral, une plancha ou même un tournebroche pour rôtir les grosses pièces de viande. Ce sont évidemment des plus non négligeables si vous en avez l’utilité.
En fonction du type et du modèle de votre barbecue à gaz, il existe donc toute une gamme d’accessoires qui peuvent améliorer votre expérience culinaire extérieure. N’hésitez pas à explorer toutes ces options pour trouver ceux qui conviennent le mieux à vos besoins et budget !